今天来为大家分享一下高考期间考生饮食原则问题，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题。
2023高考考生饮食指南
考生饮食指南：早餐
早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。早餐能量应约占全天总能量的30%。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少。因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎馒头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠等。
考生饮食指南：午餐
午餐是考生一天中的主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素，应该有粮食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%～45%。
考生饮食指南：晚餐
晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。有条件的考生，尽量在家里吃晚餐。晚餐要少食，以七八成饱为宜，因为晚餐后能量消耗较少。
考生饮食指南：夜宵
考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4～5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充了营养，又可起到安神作用。
高考考生饮食
4、食欲差，吃不下东西怎么办
如果考生食欲差，吃东西不太消化，家长不妨考虑搭配味道偏酸的食物，如番茄、酸菜汤，以及水果蔬菜，尽量少吃油脂型的食物。
5、吃哪些食品更有益
胡萝卜能提高记忆力；白菜能减少人的紧张情绪，使学习变得轻松；柠檬能使人精力充沛，提高接受能力；洋葱头可以消除过度紧张和心理疲劳；核桃是对付需要长时间集中精力的理想食品；圆白菜可降低甲状腺的活力，从而减少神经质的出现，使心情平静；草莓、洋葱可以消除大脑和心理疲劳，改善大脑供氧，迅速缓解人的不良情绪。
6、学习中间用不用加餐
最好能保证一日三餐，不要随意加餐。早餐对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用；午餐应吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品；晚餐不易吃得过多，尤其不应该吃油腻不易消化的食物。
三餐之间可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在饮料上可选择新鲜的水果原汁。由于天热，不要过量饮食冷饮，以免造成胃肠道消化吸收功能紊乱。
7、考前用不用买些营养品多补补
没必要。考前食谱最忌大变，到考试结束前，考生饮食量并不需要比平时增加太多，考试期间食谱也不要做太大的变动，以免增加胃肠道的负担，引起胃肠道功能紊乱，和平时保持一致最好。
营养医师对高考生饮食健康的建议
理想的富含蛋白质食物应该包括瘦肉、家禽、鱼、鸡蛋、奶及豆制品。蔬菜是必不可少的，另外，适当补充一些B族维生素也是必需的。
猕猴桃、鲜枣等水果以及油菜、菜花等蔬菜富含维生素C，胡萝卜、西红柿等富含β－胡萝卜素，建议适当摄入。
随着高考考期一天天逼近，一心当好“后勤部长”的家长们很为孩子的考前饮食犯愁，希望有人为他们支招。
误区一:大鱼大肉伺候专家认为，如果考前每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好反而导致腹泻、肠胃不舒服、食欲不振等现象。而且，吃得过杂也容易造成肠胃疲劳，而吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，会使脑内血液供氧减少，导致大脑迟钝，思维不敏捷。
误区二:食谱大“变脸”专家指出，考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于：食谱大“变脸”，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品”，专家叮嘱：考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。
误区三:补品最营养许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，希望通过保健品达到迅速补充营养的目的。对此，专家表示担忧：保健品大多味甜，服用过多会直接影响食欲。重者导致口舌苦涩、进食无味且不觉饥饿。
随着高考考期一天天逼近，一心当好“后勤部长”的家长们很为孩子的考前饮食犯愁，希望有人为他们支招。
高考生补脑的饮食
1.龙眼肉粥
这个时候正是龙眼上市的季节，当然了这里的龙眼是干的那种龙眼，龙眼具有安神，补血的作用，吃了可促进考生的睡眠，保证其拥有一个充足的睡眠，有精力更好的复习，也有更好的补脑作用。
2.桂圆蛋汤
高考生平时复习压力非常大，很容易会有气血亏虚的问题，而桂圆具有补气养血的作用。把桂圆同蛋一起煮成汤，不仅具有补气的作用，而且味道不错，对促进孩子的食欲具有很大的帮助。
3.银耳乌鸡汤
对于血虚体质的考生来说银耳乌鸡可滋阴补血，养肝益肾。再者银耳本身就具有安神的作用，对缓解考生的精神压力过大，也有很好的辅助作用，是安神补脑的首选。
4.人参粥
人参具有促脾胃健康，补虚等多种功效，可缓解考生们健忘，疲劳等症状，有助于高考生安神补脑，让考生拥有一个最佳的状态应对考试。当然了因为人参本身就具有提神的作用，所以对于那些因为压力大，而失眠的考生来说就不适用了。
制作方法：把人参磨成粉末备用，把粳米煮成粥，等粥熟之后，加入人参末，冰糖，就可。
5.核桃猪腰粥
用核桃煮粥，等到沸之后加入猪腰，和其它的调味品，多吃的话，可起到一个让大脑的反应能力更快，促进记忆，同时还有利于高考生缓解用脑过度。
高考期间考生饮食原则
1、食物要多样
临考学生的每日膳食应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。
2、要保证米、面主食供给，兼顾粗细搭配
主食含有非常丰富的碳水化合物，是大脑最经济、最主要的能源物质。这是因为葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源，而体内葡萄糖主要来自于碳水化合物的分解代谢。每天应该保证350克～500克的粮食。另外，应该注意适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、玉米面、糙米等，因为粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。可增进食欲，帮助大脑更好地工作。
3、摄入充足的优质蛋白质
优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成，富含于动物性食物和豆制品中，所以，在复习考试期间可适当摄入一些。
4、要保证新鲜蔬菜和水果的供应
此类食物中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维，能够促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用，从而使孩子头脑清晰、思维敏锐，提高学习效率。也能帮助消化，增加食欲。考生每天应吃到400克～500克，尤其是时鲜的绿叶蔬菜。
5、尽量不要吃纯糖或者脂肪高的食物
如糖块或油炸食品，常吃这类食物会降低食欲也不易消化。当然偶尔吃些巧克力补充一下能量也是允许的，适当吃一些巧克力还有调节紧张情绪的作用，只是不建议大量摄入这一类食品。
高考生饮食5大原则
1.高考前切忌乱进补，安排好考前考中营养
考前大量的进补，容易紊乱孩子内分泌，一不小心还会引起上火等问题。
2.营养应注意均衡，荤素合理搭配
高考前及期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。
3.三餐之间的安排，要不同对待
在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。
早餐时可以以碳水化合物的主食为主，比如粥、米面，直接给大脑提供营养。午餐则应该多补充一些优质蛋白质。
到了晚饭的时候，可以选择一些清淡、养胃的饮食，并且还要有优质蛋白，这都有利于晚上的睡眠。
4.多选择一些补脑，容易消化吸收的食物
补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外，要注意不要吃太多含糖量高的食物。
5.食物的种类可以丰富一些，烹调的方法也应该多样一些
家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意尽量少用辛辣的调料。
高考考生饮食注意事项
1、注重合理的食物搭配和均衡饮食;
2、讲究食物多样，不偏食，不挑食;
3、按时按量有规律进食;
4、早餐吃好、午餐吃饱、晚餐清淡;
5、注意饮食卫生，不到无证照街边小贩购买食品;
6、不暴饮暴食和盲目节食;
7、避免油炸和可能诱致过敏食品;
8、适当运动以促进食欲和增加血液循环。
考前最后一个多月，考生的身体和精神都处于最大的紧绷状态，能量和各种营养素的需要都超过成年人。因此，家长一定要注意学生的膳食营养，遵循“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量”的原则。
高考考生饮食注意什么
1.营养应注意均衡，荤素合理搭配。高考期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。
2.多选择一些补脑、容易消化吸收的食物。补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外，建议不要吃太多含糖量高的食物。
3.食物的种类可以丰富一些，烹调的方法也应该多样一些。家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意尽量少用辛辣的调料。
4.三餐之间的安排要不同对待。在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主，比如粥、米面，直接给大脑提供营养;午餐则应该多补充一些优质蛋白质;到了晚饭的时候，可以选择一些清淡、养胃的饮食，并且还要有优质蛋白，这都有利于晚上的睡眠。
5.维生素B、抗氧化剂、Omega-3脂肪酸和其他健康的脂肪将有利于提升能量，免疫系统的健康状况和注意力集中。香蕉、杏仁和天然花生酱中含有维生素B，水果和蔬菜类以及适量的黑巧克力、绿茶可以为人体提供抗氧化剂，金枪鱼，三文鱼，核桃含有Omega-3脂肪酸，都可以适量食用。
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